lundi 23 avril 2018

Des Légumineuses, Chiche !




«Des Légumineuses, Chiche !»

Dans le cadre de l’Agenda 21, à l’initiative de l’Echevine Nathalie Gilson et la Commune d’Ixelles proposent un cycle de 4 animations gourmandes qui s’étaleront jusqu’à la fin de l’année. Ces précieux végétaux et graines d’avenir vont nous dévoiler les avantages de les cultiver dans nos jardins, les enjeux économiques de leur production et, bien sûr, leurs savoureuses recettes.
Pois, lentilles, haricots, … retrouvent peu à peu leur place dans nos assiettes.  Riches en protéines, pauvres en graisses, source de fibres et de fer, ces légumineuses constituent de véritables atouts santé.

Des haricots dans nos assiettes !
Le 2 mai 2018 de 19h à 21h30, Salle du Conseil Communal,
chaussée d’Ixelles 168
Que se cache-t-il  de si bon dans les légumineuses ? Quelles astuces pour les préparer facilement? Innovons avec des graines germées ou la lacto-fermentation. Améliorons notre santé. La soirée se clôturera par une dégustation.


Savez-vous planter des pois ?
Le 2 juin 2018, de 10h à 13h, La Serre, rue Gray 171
Ouvrons le volet botanique ; qui sont donc les légumineuses ?  Engrais vert naturel, fourrage, aliments : elles sont tous cela à la fois.  Du balcon au potager, apprenons à cultiver et soigner nos légumineuses. L’atelier sera l’occasion de visiter un potager, réaliser nos semis et se clôturera par une dégustation.

Le double visage du soja.
Le 25 septembre, de 19h à 21h30, Salle du Conseil Communal,
chaussée d’Ixelles 168
Le soja se profile comme une alternative de choix à la viande.  Il serait en outre un antidouleur, un remède au surpoids … voire le secret des centenaires d’Okinawa. La soirée se clôturera par une dégustation à base de soja.


Voyage aux pays des contes.
Le 24 novembre, de 14h à 16h, Bibliothèque communale francophone,
rue Mercelis 19
De la galette des rois au haricot magique, les fèves ont une place de reine dans nos contes et légendes.  Et plus loin aussi… en Chine, par exemple, le «mame maki» chasse les démons et fait renaitre les graines et semences.  Cet atelier parents-enfants se clôturera par une dégustation.

Ces conférences et ateliers seront animés par Mme Françoise Hendrickx, chargée de cours et d’exercices (ULB, IRG, EPFC, HE2B). Inscription souhaitée à  l’adresse ecoconseil@ixelles.brussels ou au 02 515 67 87.





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